W małym garnuszku na łyżeczce oliwy usmażyć 2 ząbki czosnku. Dolać 1/2 szklanki mocnego rosołu, 1 szklankę śmietanki i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dusić na malutkim ogniu, aż trochę zgęstnieje, około 10 minut. Można dodać szynkę pokrojoną w kawałeczki (najlepiej prosciutto). Można dodać małe kawałki szparag. Przed podaniem wsypać dobrą łyżkę startego sera (najlepiej parmezanu lub gorgonzoli) i wymieszać. Zalać tym makaron na wierzchu posypując jeszcze serem.