Składniki dla 4 osób

• 150 g makaronu (różnokolorowe świderki)
• mała cukinia
• 4 małe pomidory (koktajlowe)
• 300 g sera solan lub feta
• 6 łyżek oleju
• sok z cytryny
• łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz
• listki melisy

Sos:

• opakowanie naturalnego sera homogenizowanego
• 3 łyżki naturalnego jogurtu
• ząbek czosnku
• po łyżeczce posiekanej natki i szczypiorku
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

Przygotowanie

Makaron ugotować, osączyć, ostudzić. Cukinię umyć, pokroić w plastry. Podsmażyć z obu stron na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki. Ser pokroić w kostkę.
Resztę oleju wymieszać z musztardą. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
W salaterce ułożyć makaron, cukinię i pomidory. Posypać serem. Polać sosem. Delikatnie wymieszać. Odstawić na 20min.Przed podaniem sałatkę udekorować listkami melisy.
Serek wymieszać z jogurtem na krem. Dodać obrany i roztarty z solą czosnek i zieleninę. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sos podawać razem z sałatką.