Kaufland

Składniki

• 6 kromek czerstwego chleba tostowego
• mielona papryka
• 100 g startego parmezanu
• 300 g młodych listków szpinaku (albo mieszanych sałat)
• 1 pęczek dymki
• 4 pomidory
• 4 jajka na twardo

Winegret czosnkowy:

• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 1 łyżka łagodnej musztardy (np. miodowej)
• sok z dużej cytryny
• 8-10 łyżek oliwy
• suszone zioła prowansalskie
• mielona papryka

Przygotowanie

Przyrządzić sos winegret: oczyszczony czosnek rozetrzeć z dużą szczyptą soli. Połączyć z musztardą, sokiem z cytryny oraz oliwą. Doprawić ziołami prowansalskimi, mieloną papryką, solą oraz pieprzem. Kromki chleba pokroić na 4 kwadraty, a te następnie na trójkąty. Ułożyć na blasze, posypać mielona papryką i startym parmezanem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ^oC i piec na rumiano, aż ser się roztopi. Oczyszczone młode listki szpinaku większe rozerwać na kawałki, a mniejsze pozostawić w całości. Oczyszczoną dymkę pokroić na cienkie talarki i rozdzielić na pierścienie. Umyte pomidory pokroić na cząstki. Obrane jajka pokroić na plasterki. Składniki sałatki włożyć do miski, skropić sosem winegret, posypać grzankami, lekko wymieszać i od razu podawać.