Składniki:

• 5 kg ogórków
• 7 łyżek soli
• 4 główki czosnku
• 2 łyżeczki papryki chilli

Ogórki zostawić ze skórką, pokroić w paski, usunąć pestki. Po 2 godzinach z ogórków odlać wodę.

Zalewa:

• 1 kg cukru
• 3 szklanki octu
• 16 łyżek oliwy

Wszystkie składniki zagotować i przestudzić.

Przygotowanie:

Zalewę wlać do ogórków, wymieszać i pozostawić na 12 godzin.

Kłaść do słoików i zalać zalewą. Nie gotować.