Składniki: 
Ciasto:

• 20 dag mąki
• 2 jajka
• 2 szklanki mleka
• sól

Nadzienie:

• 20 dag kiełków słonecznika
• Por
• Łodyga selera naciowego
• 10 dag startego żółtego sera
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki nasion słonecznika
• Sok z cytryny
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia

Przygotowanie: 
Jajka, mleko, mąkę i szczyptę soli zmiksować. Odstawić na 30 min. Warzywa umyć, oczyścić. Por i seler posiekać, zeszklić na maśle. Wymieszać z kiełkami i uprażonymi pestkami słonecznika. Dodać ser i szczypiorek . Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem . Patelnię posmarować olejem. Ciasto naleśnikowe wymieszać i wlewać łyżką wazową. Usmażyć cienkie naleśniki z obu stron na jasnozłoty kolor. Na środek naleśników nałożyć farsz tak, aby brzegi pozostawały wolne. Dwa przeciwległe brzegi złożyć do środka, zrolować krokiety. Obsmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano i podawać