Składniki:

• 50 dag makaronu spaghetti,
• 50 dag pomidorów,
• 3 cebule,
• 20 dag boczku wędzonego,
• 10 dag sera tartego parmezanu,
• 50 ml oliwy z oliwek,
• 10 oliwek drylowanych (zielonych lub czarnych),
• 3 ząbki czosnku,
• olej,
• sól,
• świeżo mielony pieprz,
• ½ pęczka świeżej bazylii

Przygotowanie:

Boczek i cebulę pokroić w kosteczkę. Czosnek obrać i wycisnąć przez praskę.

W rondlu rozgrzać oliwę, dodać boczek. Gdy boczek się zeszkli, dodać cebulę. Do zrumienionej cebuli i boczku dodać czosnek, podsmażać ok. 3 minuty.

Następnie dodać sparzone i obrane ze skórki pomidory, wrzucić oliwki, podgrzewać ok. 10 minut, przyprawić solą i pieprzem.

Zagotować wodę z solą i łyżką oleju. Wrzucić makaron, gotować ok. 2min krócej, niż podano na opakowaniu(będzie wtedy sprężysty).

Odcedzony makaron polać sosem, posypać tartym parmezanem i obłożyć listkami bazylii.

Składniki:

• 1 kg makaronu spaghetti,
• 1-2 łyżki masła lub oleju,
• pół szklanki oliwy lub oleju,
• 2 pokrojone w plastry cebule,
• 2 roztarte ząbki czosnku,
• 2 starte marchewki,
• 2 posiekane pory,
• 1/2 kg duszonych i przetartych pomidorów,
• sól,
• pieprz

Przygotowanie:

Olej lub oliwę wlać do garnka z grubym dnem, mocno rozgrzać, zmniejszyć płomień, włożyć cebulę i czosnek, smażyć aż będą szkliste. Dodać marchewkę, pory, pomidory, przyprawić, dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 45 min kilkakrotnie mieszając. Makaron ugotować, odcedzić, wypłukać kilka razy w wodzie, wymieszać z masłem lub olejem, trzymać w ciepłe. Po ugotowaniu sosu, spaghetti wyłożyć na półmisek i polać sosem.

Składniki na 4 porcje:

• 400g spaghetti
• Pół szklanki gęstego jogurtu naturalnego (albo kwaśnej śmietany)
• 2-3 łyżki keczupu
• 1-2 łyżki sosu sojowego
• Sok z 1 cytryny
• 1-2 ząbki czosnku
• Mielona papryka
• Sól, pieprz
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 200g pomidorków czereśniowych
• 1 zielona papryka
• Zioła prowansalskie (bazylia, szałwia, tymianek, rozmaryn)

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie wymieszać jogurt z keczupem, sosem sojowym i sokiem wyciśniętym przez praskę czosnkiem, mieloną papryką, solą i pieprzem. Dodać tuńczyka z puszki wraz z zalewą i wymieszać.

Pomidory umyć, przekroić na połówki. Paprykę oczyścić z pestek, pokroić na cienkie paseczki, sparzyć wrzątkiem z odcedzanego makaronu, osączyć.

Makaron włożyć do sosu, dodać paprykę i pomidory. Lekko wymieszać, posypać świeżymi ziołami.

Składniki na 4 porcje:

• 400g makaronu rurki (np. penne)
• 1-2 cebule
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 2-3 łyżki oliwy
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 1 opakowanie rukoli (200g)
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie obraną cebulę, czosnek i oczyszczoną z pestek chili drobno posiekać, podsmażyć na oliwie. Dodać pomidory z puszki zmiksowane wraz z zalewą. Wkruszyć kostkę bulionową, zagotować. Do sosu włożyć odcedzony makaron, wymieszać, posypać rukolą.

Składniki:

• 40 dag makaronu typu penne (skośne rurki)
• Cukinia
• Cebula
• 15 dag żółtego sera
• Mały słoiczek czarnych oliwek
• Pół szklanki śmietany
• 2 jajka
• 3 łyżki posiekanej natki
• 15 dag pomidorów koktajlowych
• 2 łyżki oliwy
• masło
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:

Cukinię i cebulę obrać, opłukać, pokroić w półplasterki, podsmażyć na oliwie, ostudzić. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odlać, przelać zimną wodą i osączyć na sicie. W dużej misce wymieszać makaron z podsmażonymi warzywami, osączonymi oliwkami, śmietaną, jajkami, startym serem, doprowadzi do smaku solą i pieprzem. Cztery naczynka do zapiekania posmarować masłem, wyłożyć porcje makaronu. Na wierzchu ułożyć połówki pomidorków, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 15 minut, by jajka Si ścięły. Przed podaniem danie posypać natką

Składniki na 4 porcje:

• 400g makaronu kokardki
• 1-2 czerwone papryki
• 2-3 szalotki lub dymki
• 1-2 ząbki czosnku
• 100g chudego wędzonego boczku
• 2 łyżki oliwy
• Pół szklanki śmietany do zup
• 1 łyżeczka łagodnej przyprawy curry
• 1 łyżeczka startego kłącza imbiru
• Sól, pieprz
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie oczyszczoną z pestek paprykę, obraną cebulę i czosnek oraz boczek pokroić w kostkę. Rozgrzać 2 łyżki oliwy i podsmażyć rozdrobnione składniki. Śmietanę wymieszać z curry, startym imbirem, solą oraz pieprzem. Wlać do podsmażonych składników i raz zagotować. Makaron odcedzić, włożyć do sosu, wymieszać, posypać posiekaną zieleniną.