Kaufland

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki (300g)
• 1 marchew (100g)
• 1 pęczek młodej botwinki
• 1 pęczek dymki
• 4 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• tymianek, sól, pieprz
• 6 jajek
• 3-4 łyżki kremówki

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchew obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Młode buraczki oskrobać i dokładnie umyć razem z liśćmi, pokroić. Dymkę ze szczypiorem oczyścić, opłukać, posiekać. Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Włożyć ziemniaki oraz dymkę ze szczypiorem i podsmażyć 5 minut, mieszając. Dodać botwinkę oraz posiekane ząbki czosnku. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Podlać kilkoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem kolejne 5 minut.  Jajka wbić do miski, dodać kremówkę, sól i pieprz do smaku. Masę jajeczną roztrzepać widelcem i zalać nią warzywa na patelni.  Potrząsnąć patelnią aby masa jajeczna równomiernie się rozlała.  Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem, aż spód się zetnie.  Zdjąć z ognia, odstawić na 5 minut, a następnie pokroić na porcje.

Kaufland

Składniki:

• 1 pęczek zielonych szparagów (500g)
• 3 jajka
• 250 ml mleka
• 250 ml śmietanki 18%
• 200g mąki
• 50g szynki
• 1 pęczek bazylii
• 3 łyżki sklarowanego masła

Dressing:

• 1 czerwona papryka
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 szalotka
• 2 łyżki kaparów
• 4 łyżki oliwy
• sok z 1 cytryny
• 3-4 łyżki soku pomidorowego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Na ciasto naleśnikowe zmiksować jajka, mleko, śmietankę, i dosypywać porcjami przesianą mąkę. Dodać pokrojoną w drobną kostkę szynkę oraz posiekaną bazylię. Ciasto odstawić na 30 min. W tym czasie przygotować dressing. Oczyszczoną z pestek paprykę drobno posiekać razem ze szczypiorkiem, szalotką i kaparami. Wymieszać z oliwą, sokiem cytrynowym i pomidorowym, doprawić solą i pieprzem. Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końce, obrać do 1/3 wysokości. Włożyć do osolonego wrzątku ugotować al dente, osączyć, trzymać w cieple. Ciasto naleśnikowe zamieszać i wlewać łyżką wazową na natłuszczoną sklarowanym masłem rozgrzaną patelnie. Na małym ogniu usmażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. W gorące naleśniki zawinąć po kilka szparagów. Polać paprykowym dressingiem i podawać.

Kaufland

Składniki:

• 1 pęczek białych szparagów
• 4 sznycle wieprzowe po 150g ( z szynki, łopatki)
• 2 łyżki musztardy Dijon
• długi szczypior
• sól, pieprz
• 1 łyżka mąki
• 4 łyżki oliwy
• 1 kieliszek białego wina

Przygotowanie:

Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końce, obrać, włożyć do osolonego wrzątku, gotować 5 minut, osączyć. Sznycle opłukać, osuszyć, rozbić na płaty grubości 1cm. Sznycle posmarować cienko musztardą i ułożyć na nich po kilka szparagów. Zwinąć w Roladki, związać sparzonym szczypiorem. Oprószyć solą, pieprzem i mąką. Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać oliwę, włożyć Roladki i obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron. Podlać białym winem i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie (około 15min)

Kaufland

Składniki na 4 porcje:

• 500g młodego szpinaku
• 1 cebula szalotka
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• pół szklanki ugotowanego ryżu
• 2-3 łyżki śmietany
• 4-5 łyżek startego żółtego sera
• bazylia, sól, pieprz
• 4 duże pomidory (po ok. 200g)

Przygotowanie:

Szpinak przebrać, odciąć korzonki, starannie opłukać, blanszować przez 5 minut w osolonym wrzątku aż liście opadną. Dokładnie osączyć i grubo pokroić. Szalotkę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na łyżce masła, wymieszać ze szpinakiem. Do farszu domieszać ugotowany na sypko ryż, śmietanę oraz starty żółty ser. Farsz doprawić bazylią, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Pomidory umyć, odkroić górną część i wydrążyć łyżeczką pestki, pozostawiając przy skórce warstwę miąższu. Wydrążone pomidory napełnić nadzieniem. Farsz posypać wiórkami masła i przykryć odciętymi wierzchami. Pomidory ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Wstawić do piekarnika o temp 180^oC i zapiekać przez 20 – 30 min

Kaufland

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty (około 500g)
• 4 cebule dymki ze szczypiorem
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 pęczek młodej marchewki
• 4 łyżki oleju
• 200g wędzonej kiełbasy
• listek laurowy
• sól, pieprz
• kminek, ostra i słodka mielona papryka
• 1 szklanka bulionu warzywnego z kostki (z oliwy z oliwek z ziołami)
• 2 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie:

Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, opłukać, osączyć, poszatkować. Cebulę dymkę ze szczypiorem i czosnek obrać, opłukać, posiekać. Marchewkę obrać, opłukać i zetrzeć na grubej tarce. W rondlu rozgrzać olej. Włożyć cebulę z czosnkiem oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę i podsmażyć na złoto. Dodać kapustę oraz marchew. Włożyć liść laurowy. Doprawić solą, pieprzem, mieloną papryką oraz kminkiem. Podlać gorącym bulionem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut. Posypać posiekanym koperkiem. Podawać z młodymi ziemniakami z wody.