Składniki na 6 porcji:
Przygotowanie:
Bagietki przekroić wzdłuż. Masło utrzeć z ziołami prowansalskimi, doprawić solą. Połówki bagietek posmarować masłem ziołowym, złożyć. Każdą bagietkę zawinąć w folię aluminiową. Piec na grillu około 10 minut. Upieczone bagietki rozwinąć, pokroić, podawać do mięs z grilla
Składniki i Przygotowanie:
1. Na noc zalewamy duza iloscia wody 1/2kg przeplukanej fasoli.
2. Następnego dnia fasole odcedzamy i zalewamy jeszcze raz swieza woda dodajac do niej:
– trochę soli,
– pare ziarenek ziela angielskiego,
– 2-3 listki laurowe,
– 2-3 ząbki czosnku.
Gotujemy.
Fasola gotuje się b. długo dlatego co pewnien czas nalezy uzupelnic wyparowana wode.
3. Smażymy cebule i wedliny. Wszystko drobno pokrojone. W wyborze wedlin duza dowolnosc. Moga to byc resztki szynki, slaskiej, zwyczajnej etc. Moze to byc kawalek boczku wedzonego, ew. karkowki. Zalezy co akurat mamy w lodowce. Taki misz-masz smakuje najlepiej, ale pare razy robilam fasolke tylko z kielbasa slaska i tez bylo dobre.
4.Gdy fasola nieco zmieknie dodajemy do niej usmazona cebule i wedline. Nadal gotujemy.
5.Gdy fasola jest juz miekka dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy w zaleznosci od upodoban: kminkiem lub majerankiem, lub czabrem.
Chwile jeszcze gotujemy.
Składniki:
Przygotowanie:
Na pol kilo gotowanej fasoli siekamy drobno jedna duża cebule i dodajemy ja w 50 g. roztopionego masła w średniej wielkości garnku, mieszając drewniana łyżka. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pol szklanki białego wytrawnego wina i redukujemy następnie na ogniu do objętości dwu łyżek do zupy, w tym momencie dorzucamy 4 dosyć duże pomidory, obrane, wypestkowane i pokrajane w ćwiartki. Solimy szczypta soli, dodajemy posiekany ząbek czosnku i trochę pieprzu z młynka. Dusimy przez kwadrans na małym ogniu. Następnie dodajemy do tego ugotowana fasole, zdejmujemy z ognia i dodajemy 50 g, masła w drobnych kawałkach, mieszając je równomiernie z fasola, tak aby z sosikiem pomidorowym utworzyła kremową emulsje pokrywającą jednolicie fasole.
Składniki:
Przygotowanie:
Fasolę moczymy przez noc. Następnego dnia smażymy boczek i kiełbaskę, a kiedy tłuszcz się trochę wytopi dodajemy posiekaną cebulę. W garnku gotujemy fasolę w bulionie, dodając przysmażoną kiełbaskę, boczek i cebulkę. Po ok. 15 min. wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę, po kilku minutach zagęszczamy przecierem pomidorowym. Pod koniec zagęszczamy mąką i przyprawiamy.
Na 4 porcje potrzeba 8 kromek chleba tostowego (pszennego lub grahama). Z każdej kromki okrawamy skórkę i smarujemy cienko majonezem. Na 4 kromki kładziemy pociętą w paski zieloną sałatę, po 2 łyżki farszu, ewentualnie dodatki, ponownie sałatę. Przykrywamy pozostałym chlebem, stroną z majonezem do dołu. Kanapkę podajemy przeciętą po przekątnej na pół.
Z ŁOSOSIEM
2 plastry pokrojonego drobno łososia mieszamy z 2 łyżkami tartego chrzanu, 4 łyżkami bitej śmietany i łyżeczką posiekanego koperku. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Z SZYNKĄ
50g szynki kroimy w paski i mieszamy z łyżką majonezu oraz łyżeczką keczupu.
Z TUNCZYKIEM
50g tuńczyka rozdrabniamy, dodajemy po łyżce kaparów, drobno pokrojonych konserwowych ogórków, posiekanego szczypiorku i 5 łyżek majonezu.
Z PASTĄ JAJECZNĄ I POMIDORAMI
3 jajka na twardo siekamy, mieszamy z 2 łyżkami majonezu, 2 łyżkami oleju, łyżką musztardy. Doprawiamy solą i pieprzem. Układamy na pokrojonych w plasterki pomidorach.
Kaufland
Składniki:
Przygotowanie:
Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, opłukać, osączyć, poszatkować. Cebulę dymkę ze szczypiorem i czosnek obrać, opłukać, posiekać. Marchewkę obrać, opłukać i zetrzeć na grubej tarce. W rondlu rozgrzać olej. Włożyć cebulę z czosnkiem oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę i podsmażyć na złoto. Dodać kapustę oraz marchew. Włożyć liść laurowy. Doprawić solą, pieprzem, mieloną papryką oraz kminkiem. Podlać gorącym bulionem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut. Posypać posiekanym koperkiem. Podawać z młodymi ziemniakami z wody.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Fasolę namaczamy 1 h, wodę wylewamy i zalewamy wrzątkiem. Może ta czynność się wydawać komuś bez znaczenia, ale tak nie jest, otóż skórka na fasoli się nie łuszczy podczas gotowania i w ogóle jest ta fasola całkiem inna. Gotujemy do miękkości uważając aby się całkiem nie rozpadła. Kiełbasę, boczek wędzony i cebulę dusimy na odrobinie oleju. Przekładamy do fasoli na 0,5 h przed końcem gotowania i jeszcze chwilę dusimy. Doprawiamy vegetą ,maggi pieprzem, majerankiem (koniecznie), 3 kulkami ziela i liściem laurowym. Dodajemy ze 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Podgotowujemy przez chwilkę. Z połowy szklanki wody i 1 łyżki mąki robimy zawiesinę i zagęszczamy fasolkę (nie za dużo).
Składniki:
Sposób przygotowania:
Fasolę zalać z listkiem laurowym i namoczyć przez noc. Następnego dnia odrobinę posolić i gotować na pół miękko.
Marchewkę obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki i wraz z pokrojoną łodygą selera dodać do fasolki.
Cebulę, pora drobno pokroić i zeszklić na patelni. Wyjąć łyżką cedzakową i dodać do fasolki.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w ćwiarteczki kiełbasę, resztki mięs i boczek, następnie dodać do potrawy.
Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w kostkę i również podsmażyć.
Całość zalać do przykrycia wszystkich składników wodą i dodać koncentrat pomidorowy.
Ziemniaki obrać, wyszorować, pokroić w kostkę i gotować na pół miękko w osobnym rondelku. Następnie razem z wodą w której się gotowały wlać do fasolki.
Zrobić kluski czipetke i dodać natkę pietruszki. Doprawić do smaku. Podawać ze świeżą bagietką.
Składniki:
Przygotowanie:
Fasolę opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na kilkanaście godzin. Ugotować ją w tej samej wodzie, w miarę potrzeby dolewając wrzątku. Boczek ugotować. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Dodać mąkę, zasmażyć i rozprowadzić wywarem z boczku. Koncentrat pomidorowy połączyć z fasolą, dodać Przyprawę do dań z fasoli, cebulę oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę i boczek. Zagotować. Podawać z pieczywem.
Składniki:
Przygotowanie:
Grykę lub soczewę ugotować. Ostudzić. Dykę obrać, pokroić w krążki. Bazylię umyć, drobno posiekać. Pomidory umyć, wydrążyć, miąższ posiekać, połączyć z soczewicą, dymką i bazylią. Wymieszać z olejem. Doprawić do smaku roztartym z solą czosnkiem, pieprzem i sokiem z cytryny. Farszem napełnić pomidory