Składniki:
- 100g mąki
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
Desery
Owoce w karmelowych nitkach
Składniki:
- 2 jabłka
- 2 banany
- 100 g wiórków kokosowych
- 4 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki ziarna sezamowego
- szklanka mielonych orzechów ziemnych
- 2 łyżki miodu
- ½ szklanki cukru
- sok z cytryny
Przygotowanie:
Jabłka i banany obrać, pokroić na kawałki. Skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Podsmażyć na połowie oleju. Osączyć. Na reszcie oleju podsmażyć orzeszki z ziarnem sezamowym i miodem. Wymieszać z owocami i wiórkami kokosowymi. Rozłożyć na talerze. Cukier wsypać na sucha patelnią i ogrzewać, aż się rozpuści. Wymieszać z 2 łyżkami wody. W karmelowej masie zanurzać widelec i ciągnącymi się za zębami karmelowymi „nitkami” dekorować deser. Wstawić na 20 minut do lodówki.
Oponki serowe
Składniki:
- 1 kg sera
- 0,5 kostki margaryny
- 0,5 szk. cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody
- Mąkę do wyrobienia
Maślane ciasteczka
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- Łyżeczka olejku cytrynowego
- 1 cytryna
- Łyżeczka sody
- Kostka masła
- Łyżka kwaśnej śmietany
Przygotowanie:
Cytrynę sparzyć i zetrzeć skórkę. Masło utrzeć z cukrem, śmietaną i sodą. Gdy masa będzie już pulchna, dodać skórkę i olejek. Zagniatać i podsypywać mąkę aż do otrzymania gładkiego ciasta. Ulepić kulki około 2 cm i spłaszczyć je. Piec w temp. 175 stopni przez 12-15 minut.
Cappuccino
Składniki:
- Upiec biszkopt z 4-5 jajek.
Masa
- ½ l mleka
- 6 łyżeczek Cappuccino
- ½ szklanki cukru
- 3 łyżki mąki wrocławskiej
Przygotowanie:
Odlać trochę mleka do rozrobienia mąki. Resztę zagotować i zaparzyć kawę. Wsypać cukier i zagotować. Wlać mąkę i ugotować jak budyń. Wystudzić. Utrzeć 1 Kasię i dodać wystudzony budyń. Położyć na biszkopt. 2 kremówki ubić z 4 łyżeczkami żelatyny (żelatynę namoczyć w mleku 1/3 szk.) dodać 2 łyżki cukru. Wylać na masę dobrze rozetrzeć i posypać kawą Cappuccino.
Gruszki w czekoladzie
Składniki:
- 4 duże gruszki,
- 1 filiżanka białego wina,
- sok z 1 cytryny
- 1 laska cynamonu,
- kilka goździków,
- 1 torebka cukru waniliowego,
- cukier puder,
- 1 filiżanka octu gruszkowego (200 ml),
- 200 g deserowej kuwertury czekoladowej,
- lody waniliowe,
- 1 filiżanka ubitej kremówki,
- wiórki czekoladowe
Przygotowanie:
Gruszki obrać nie usuwając ogonka. Specjalnym przyrządem usunąć gniazdo nasienne. Białe wino połączyć w rondlu z sokiem cytrynowym dodając laskę cynamonu, goździki oraz cukier puder, dosłodzić.Gruszki ustawić w rondlu. Ogrzewać na średnim ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Wyjąć, dobrze osączyć i skropić octem gruszkowym. Odstawić na noc w chłodne miejsce. Następnego dnia zanurzyć gruszki w stopionej kuwerturze. Osuszyć, przenieść na spodeczek wraz z lodami i przybrać bitą śmietaną oraz wiórkami czekoladowymi.