Dania drobiowe

Gulasz drobiowy z ziemniakami

~ admin

Kaufland

Składniki:

  • 400g filetów z kurczaka lub indyka
  • sos sojowy
  • sok z połowy cytryny
  • 3-4 cm kawałek imbiru
  • 400g małych ziemniaków
  • 1 marchew
  • 2 czerwone cebule
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 ostra papryczka chili
  • 100g fasolki szparagowej
  • 100g różyczek brokułów
  • 4 łyżki oliwy
  • 100g kukurydzy
  • słodka mielona papryka
  • rozmaryn, kolendra, kminek
  • sól, pieprz
  • 1,5 szklanki bulionu (z kostki)

Przygotowanie:

Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, skropić sosem sojowym i sokiem z cytryny, posypać posiekanym imbirem, odstawić na 30 minut. Ziemniaki i marchew oczyścić i pokroić w plasterki, a oczyszczoną cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Paprykę oraz papryczkę chili umyć, oczyścić z pestek i posiekać. Fasolkę szparagową oczyścić, obciąć końce i pokroić na 3 cm kawałki. Różyczki brokułów opłukać i osączyć. W szerokim rondlu rozgrzać oliwę. Włożyć kawałki mięsa i obsmażyć na rumiano. Wyjąć i trzymać w cieple. Następnie do rondla włożyć ziemniaki, marchew i cebulę. Smażyć razem 3-4 minuty, aż cebula stanie się szklista, a ziemniaki zaczną przywierać do ścianek naczynia. Dodać pozostałe warzywa oraz obsmażone mięso z kurczaka. Doprawić ziołami, solą oraz pieprzem. Wymieszać i podlać bulionem. Przykryć i dusić jeszcze na małym ogniu 10-15 minut.

Filety z piersi kurczaka faszerowane papryką

~ admin

Składniki:

  • 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
  • 3 kolorowe papryki
  • 2 cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 5 dag ostrego parmezanu
  • Około 1/3 szklanki soku pomidorowego
  • Sok z cytryny
  • 2-3 łyżki soku sojowego
  • 4 łyżki oliwy ziołowej
  • Zioła prowansalskie
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

Filety drobnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, naciąć w każdym głęboką kieszeń. Sos sojowy wymieszać z sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i natrzeć filety w środku i na zewnątrz. Oczyszczoną z pestek paprykę pokroić na paski. Do środka filetów włożyć po kilka pasków papryki, posypując je parmezanem. Otwory spiąć wykałaczkami. Resztę papryki  pokroić w kostkę. Cebulę i resztę czosnku obrać, pokroić. W rondlu rozgrzać oliwę, obsmażyć filety w cebuli z czosnkiem. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykęi doprawić ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Podlać niewielką ilością soku pomidorowego i dusić mniej więcej 30 min . Podawać z makaronem.

Drobiowe curry

~ admin

Składniki: 

  • 2 filety z piersi kurczaka
  • Brokuł
  • 5-6 ziemniaków
  • Marchew
  • Papryka
  • 2 cebule
  • Szklanka śmietany 12-proc
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 dag pieczarek
  • Kawałek imbiru (3-4 cm)
  • Łyżka łagodnego curry
  • 4 łyżki oleju
  • Sok z cytryny
  • Kolendra
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie:

Warzywa w zależności od rodzaju umyć, obrać, opłukać. Ziemniaki pokroić w cząstki. Paprykę i marchew pokroić w zapałkę. Brokuł podzielić na różyczki. Cebul i czosnek posikać. Pieczarki pokroić w plasterki. Mięso opłukać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, oprószyć curry. Imbir obrać, zetrzeć. W rondlu rozgrzać olej. Włożyć cebulę z czosnkiem, imbir i kawałki kurczaka. Mieszając, smażyć 2-3 minuty. Wlać śmietanę, doprawić curry, solą oraz pieprzem. Wymieszać i dusić pod przykryciem około 15 minut. Posypać posiekaną kolendrą.

Pita z sałatką i pieczonym kurczakiem

~ admin

Kaufland

Składniki:

  • 4 pieczone filety z piersi kurczaka
  • 4 dojrzałe brzoskwinie lub 1 mango
  • 1 pęczek dymki
  • tymianek, mielona papryka
  • 4 chlebki pita
  • 200g gęstego naturalnego jogurtu
  • sok z cytryny
  • curry
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Pieczoną pierś kurczaka pokroić na plasterki. Sparzone brzoskwinie obrać ze skórki, przekroić, wyjąć pestki, miąższ pokroić na plasterki. Dymkę pokroić na talarki. Część szczypioru posiekać, posypać plasterki kurczaka i owoców. Doprawić do smaku tymiankiem i mieloną papryką. Chlebki pita podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Wyjąć, odkroić z każdego kawałek, rozchylić i napełnić przygotowanymi składnikami. Podawać z dodatkiem jogurtu doprawionego sokiem z cytryny, curry, solą i pieprzem.