Składniki:
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek zetrzeć, dodać według uznania przyprawę do kurczaka, majeranek, wymieszać. Natrzeć udka i wstawić na noc do lodówki. Później podsmażyć, rozpuścić kostki rosołowe w wodzie, zalać udka i gotować.
Składniki:
Przygotowanie:
Rodzynki zalać wrzątkiem, odcedzić. Paprykę pokroić w kostkę, cebulę posiekać i zeszklić na łyżce oliwy. Dodać paprykę razem smażyć 5 minut. Wymieszać z pokrojoną w kostkę szynką, ryżem i rodzynkami. Farsz doprawić solą i pieprzem. Mięso lekko rozbić tłuczkiem oprószyć solą i pieprzem. Nałożyć farsz, boki zwinąć i obwiązać nićmi. Zrazy zrumienić na oliwie, wlać bulion, dodać przecier i dusić 1/2 godziny.
Składniki:
Przygotowanie:
Wątróbkę i cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy. Mieszamy delikatnie i dodajemy jajko, mąkę, majeranek oraz pieprz, sól, i chili według uznania.
Nakładamy na patelnię z rozgrzanym olejem porcje masy łyżką i delikatnie rozpłaszczamy. Smażymy kotleciki obracając je 2-3 razy. Podajemy z ulubioną surówką.
Składniki:
Przygotowanie:
Cukinią umyć, odciąć końce i pokroić ukośnie na plastry grubości ok. 4cm. Z plastrów cukinii wybrać włóknisty miąższ wraz z pestkami. Plastry skropić w środku sokiem z cytryny. Mielone mięso z indyka wymieszać z posiekaną cebulą, pokrojonymi na plasterki oliwkami, jajkiem i tartą bułką. Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną papryczką chili, ziołami prowansalskimi, słodką mieloną papryką, pieprzem i solą. Przygotowanym nadzieniem napełnić plastry cukinii i ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC piec ok. 30 minut
Kaufland
Składniki:
Przygotowanie:
Udka kurczaka umyć, oczyścić, osuszyć, skórę kilkakrotnie naciąć, natrzeć roztartym z solą czosnkiem oraz słodką i ostrą papryką. Odstawić do lodówki na 1-2 godziny. Cebulę obrać, opłukać, posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Paprykę i chili umyć, oczyścić z pestek, posiekać. W rondlu rozgrzać oliwę, włożyć cebulę i usmażyć na szklisto. Dodać imbir, paprykę i chili. Smażyć razem 2-3 min mieszając. Włożyć pomidory, wlać sok pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia i mieszając gotować przez około 10 minut, aż większość płynu odparuje. Doprawić do smaku solą pieprzem kajeńskim. Do sosu włożyć udka. Wymieszać tak, aby były przykryte. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 min, aż mięso będzie miękkie. Od czasu do czasu zamieszać a jeżeli sos nadmiernie zgęstnieje, dolać nieco wody. Posypać posiekaną zieleniną i podawać z dodatkiem ryżu.
Składniki na 4 porcje:
Przygotowanie:
Udka kurczaka umyć, oczyścić, osuszyć, natrzeć roztartym z czosnkiem oraz mieszanką ziół prowansalskich. Odstawić do lodówki na 1-2 godziny. Cebulę obrać, opłukać, posiekać. Paprykę chili umyć, oczyścić z pestek, posiekać. W rondlu rozgrzać 2 łyżki oliwy, włożyć cebulę i usmażyć na szklisto. Dodać imbir, paprykę i chili. Smażyć razem 2-3 minuty, mieszając. Włożyć pomidory razem z zalewą. Zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką. Udka obsmażyć na rumiano na oliwie,ułożyć na warstwie sosu. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie
Składniki:
Przygotowanie:
Udka opłukać, osączyć. Chili umyć, usunąć pestki, drobno pokroić. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Dymkę obrać, drobno pokroić. Miód wymieszać z keczupem, imbirem i sosem sojowym. Dodać chili, czosnek i dymkę. Sosem zalać udka. Zostawić pod przykryciem w lodówce na noc.
Olejem wysmarować blachę. Ułożyć na niej osączone z zalewy udka. Piec 35 minut w rozgrzanym do 200 stopni C w piekarniku.
Składniki na 4 porcje:
Przygotowanie:
Filety z kurczaka pokroić w kostkę o boku 2 cm. Do oliwy z oliwek dodać pokrojony w plasterki czosnek, zioła oraz wino. Kurczaka przyprawić solą i pieprzem i zanurzyć w marynacie na 12-24 godziny. Po wyjęciu z marynaty nadziewać po 4-5 kawałków kurczaka na patyczki do szaszłyków. Grillować lub smażyć. Propozycja podania: podawać na sałacie lodowej z sosem majonezowym oprószonym startym żółtym serem.
Składniki na 8 porcji:
Przygotowanie:
Skrzydełka umyć, oczyścić, osuszyć, odciąć końcówki, ułożyć w płaskich szklanym lub porcelanowym naczyniu. Przygotować marynatę. W małym rondelku stopić masło. Dodać miód, olej, przyprawę korzenna, keczup, sok cytrynowy, sos sojowy, szczyptę soli i pieprzu oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Marynatę podgrzać na małym ogniu przez 1-2 minuty, cały czas mieszać, aby składniki się dobrze połączyły. Skrzydełka polać ciepła marynatą, przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. W czasie marynowania skrzydełka kilkakrotnie obrócić, by się równomiernie zamarynowały. Blachę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową. Ułożyć skrzydełka, skropić marynatą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piec na rumiano przez około 20-30 minut. W trakcie pieczenia skrzydełek często skrapiać najpierw marynatą, a potem sosem do pieczenia. W połowie pieczenia skrzydełka obrócić, by zrumieniły się z obu stron. Na 5 minut przed końcem pieczenia posypać posiekanymi orzechami włoskimi i tymiankiem. Podawać z grzankami.
Składniki na 4 porcje:
Przygotowanie:
Cebule i czosnek obrać, posiekać. Paprykę umyć, oczyścić z gniazda nasiennych, pokroić w krótkie paseczki. Filety drobiowe opłukać, osuszyć, pokroić na paski. Imbir obrać, zetrzeć na tarce w dużym rondlu o grubym dnie rozgrzać oliwę. Podsmażyć na złoty kolor cebulę z czosnkiem, imbirem i indykiem. Dodać paprykę i zielony groszek. Posypać curry. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć razem 3 minuty. Sypać ryż, wymieszać i zalać woda tak , aby składniki były zakryte 3-4 cm warstwą płynu. Przykryć i gotować na małym ogniu 30 min. W razie potrzeby dolać trochę więcej wody. Posypać posiekana kolendrą.