Składniki:

• 150 g maki pszennej
• 60 g masła
• 50 g cukru
• 1 żółtko
• szczypta soli

Masa serowa:

• 1 kg tłustego twarogu
• 60 g masła
• 200 ml śmietanki 30%
• 6 jajek
• 200 g cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na spód ciasta zagnieść i włożyć do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie ciastem wyłożyć dno okrągłej tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 ^oC przez około 10-15 minut. Zmniejszyć temperaturę do 120 ^oC. Żółtka utrzeć z połową cukru, aż zrobią się jasne, a białka ubić na pianę. Ser zmielić dwa razy w maszynce, następnie zmiksować z masłem, śmietanką i pozostałym cukrem. Dodać ubite żółtka i mąkę ziemniaczaną, wymieszać. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Wylać masę serową na podpieczony spód. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 120 ^oC. Piec przez około 90-100 minut, po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika i stopniowo studzić ciasto.

Składniki:

• 200g masła
• 200g ciemnej czekolady
• 300g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 6 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g mąki

Przygotowanie:

Masło z czekoladą rozpuścić w rondelku, zostawić do przestygnięcia. Jajka ubij z cukrem, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie masło z czekoladą. Wymieszaj wszystko, przelej do dość dużej blaszki (np. tortownicy o średnicy 25 cm) i piecz około 40 minut w 180 ^oC.

Składniki ciasto:

• 40 dag mąki pszennej
• 1 kostka masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• cukier waniliowy

Składniki masa bakaliowa:

• 20 dag różnych orzechów (włoskie, laskowe, nerkowca)
• 15 dag moreli
• 15 dag fig
• 10 dag rodzynek
• 10 dag żurawiny suszonej
• 10 dag migdałów
• 10 dag daktyli
• 2 łyżki masła
• 10 dag cukru
• 0,5 l śmietany kremówki

Przygotowanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto i włóż je do lodówki na kilka godzin.

Jeżeli masz migdały w skórce, sparz je i obierz (wygodniej skorzystać z migdałów w słupkach). Orzechy posiekaj i wymieszaj z migdałami. Morele, daktyle i figi posiekaj, wymieszaj z rodzynkami i żurawiną. Orzechy i migdały podsmaż na maśle na złoty kolor (uważaj, aby nie przypalić). Dosyp cukier, poczekaj aż się skarmelizuje, smaż przez chwilę. Dolej śmietanę, wymieszaj, zagotuj. Do masy dodaj pozostałe bakalie, wymieszaj i zostaw do ostygnięcia.

Ciasto podziel na 2/3 i 1/3. Większą częścią wylep dno niedużej blachy, ponakłuwaj widelcem. Wyłóż masę bakaliową, na wierzch zetrzyj na tarce pozostałe ciasto. Piecz w temperaturze 200 ^oC przez około 40 minut. Ciasto możesz przechowywać w lodówce ponad tydzień.

 

Składniki:

• 2 opakowanie ciastek pepitki
• 1 opakowanie krakersów
• 1 opakowanie karpatki bez gotowania
• 1 puszka masy kajmakowej
• dżem
• 2 śmietany kremówki

Przygotowanie:

1 warstwa – pepitki

2 warstwa – masa karpatkowa na mleku bez gotowania

3 warstwa – pepitki

4 warstwa – masa kajmakowa

5 warstwa – krakersy

6 warstwa – dżem

7 warstwa – kremówka na koniec

Przepis pochodzi ze strony www.smaczny.pl – autor przepisu: tjulita

Składniki:

• 7 paczek herbatników (7 x 10 dag)
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• ½ litra mleka
• 2 budynie waniliowe
• 10 dag masła
• 200 ml śmietany 30%
• 1 opakowanie bitej śmietany w proszku “Śnieżka”
• wiórki kokosowe

Przygotowanie:

Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć herbatnikami.

Puszkę mleka przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i gotować 2 godziny. Podczas gotowania do garnka z puszką należy dolewać wodę, tak aby puszka przez całe 2 godziny gotowania była zakryta wodą. Po około 15 minutach otworzyć puszkę i karmel wylać na warstwę herbatników. Następnie na karmel wyłożyć kolejną warstwę herbatników. Lekko docisnąć.

1 ½ szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozmieszać budynie waniliowe, i całość wlać do gotującego się mleka. Chwilkę pogotować, i do gorącego budyniu dodać masło i wymieszać łyżką. Gorącą masę wyłożyć na herbatniki, a na nią wyłożyć ostatnią już warstwę herbatników.

Do schłodzonej śmietany wsypać bitą śmietanę w proszku i razem ubijać. Ubitą śmietanę wyłożyć na warstwę herbatników. Wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi.

Schłodzić w lodówce. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień.

Składniki:

• kostka margaryny
• 2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki wody
• 3 łyżki kakao
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Z cukru, margaryny, wody i kakao ugotować syrop. Z ugotowanego syropu odlać pół szklanki. Do pozostałej części po ostudzeniu dodać żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać białka ubite na pianę. Piec w formie korytkowej wysmarowanej tartą bułką. Pozostałym syropem po ostudzeniu posmarować upieczoną babkę. Do odlanego syropu można dodać dżem (3 łyżki).

Składniki:

• 3 jajka + żółtko
• 2 kostki masła
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki żelatyny
• alkohol
• 1,5 szklanki cukru
• wiśnie

Przygotowanie:

Jajka z cukrem ubić na parze (około 15 minut). Zmiksować masło. Stopniowo dodawać ubite jajka do masła, później alkohol i kakao. Na koniec żelatyna. Masę wyłożyć na blaszkę i dodać wiśnie.

Składniki:

• 2 kostki margaryny
• 5 łyżek cukru
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 10 dag drożdży
• 1 kg mąki

Przygotowanie:

Margarynę z cukrem rozetrzeć (mikserem), dodać jajka, mleko podgrzać,  zrobić rozczyn z drożdży. W miskę wsypać mąkę, dodać margarynę i drożdże. Ciasto wyrobić i rozwałkować. Pociąć.

 

Składniki

• 20 dag margaryny
• 2 szklanki wody
• 2 szklanki mąki
• 8 jajek

Wykonanie Margarynę z wodą zagotować, dolać do tego mąkę i wszystko razem wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Jak wystygnie dodać jajka i wymieszać ręką. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku.

Składniki:

Na 15 porcji

Ciasto:

• 300g mąki tortowej
• 300g masła
• Łyżki cukru pudru
• 5 jajek
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Cukier waniliowy
• Szczypta soli
• tłuszcz i mąka do formy

przełożenie

• 300g czekolady 4 jajka
• 200g masła
• 150g cukru kryształu
• Kieliszek rumu
• ½ szklanki śmietanki
• Łyżka cukru pudru
• 150g waniliowej chałwy
• ¾ szklanki naparu herbaty

Dekoracja

• 100g bezów
• czekoladowe ozdoby

Przygotowanie:

Masło na ciasto utrzeć z cukrem pudrem cukrem waniliowym i żółtkami. Wymieszać z mąką proszkiem do pieczenia i pianą ubitą z białek. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąka tortownicy. Piec 25 min w 180C Czekoladę chwilę gotować ze smietanką. Ucierać aż krem wystygnie Jajka ubić z cukrem kryształem na parze.

Masło na krem rozetrzeć dodając cukier puder krem czekoladowy i jajeczny po kawałku chałwy i rum. Ciasto przekroić w poprzek na 4 części nasączyć herbatą. Przełożyć kremem. Wierzch i boki posypać pokruszonymi bezami i udekorować ozdobami.