Składniki:

• 750g mąki
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki soli
• 20 g świeżych drożdży
• 150 ml ciepłej wody

Przygotowanie:

Do ciepłej wody dołożyć trochę cukru i poduszone drożdże. Do mąki włożyć sól, oliwę i drożdże – wszystko razem powinno mieć około 450 ml. Powstałe ciasto musi być wilgotne. Najpierw rozciągamy ciasto około 10 minut. Następnie ciasto wkładamy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 godziny aż podwoi swoją objętość. Potem formujemy chleb i stawiamy w ciepłe miejsce aż wyrośnie. Pieczemy w 230 oC po 40 – 45 minutach zmniejszamy do 200 oC i pieczemy jeszcze 15 minut.