Składniki:

• 2 jajka
• 200 g cukru brązowego
• 140 ml oleju słonecznikowego
• 250 g marchewki
• 100 g rodzynek
• 75 g posiekanych orzechów
• 175 g mąki
• 1/2 łyżki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki i soli

Przygotowanie:

Jajka, cukier i olej ubić na puszystą masę, dodać startą marchewkę, rodzynki i orzechy. Delikatnie wymieszać. Dodać mąkę, sodę i przyprawy. Ponownie wymieszać. Piec 1 godzinę i 15 minut w 150 oC.