Składniki:

• 300g wątróbki drobiowej
• 1 cebula
• 3-5 ząbków czosnku
• 1 jajko
• 2-3 łyżki mąki
• 2 łyżki majeranku
• pieprz, sól. chili
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Wątróbkę i cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy. Mieszamy delikatnie i dodajemy jajko, mąkę, majeranek oraz pieprz, sól, i chili według uznania.

Nakładamy na patelnię z rozgrzanym olejem porcje masy łyżką i delikatnie rozpłaszczamy. Smażymy kotleciki obracając je 2-3 razy. Podajemy z ulubioną surówką.