Składniki:

• 1.5 kg udek kurczaka
• 6 łyżek miodu
• 6 łyżek keczupu
• Łyżka startego imbiru
• Łyżka sosu sojowego
• Strąk chili
• Ząbek czosnku
• 4 dymki
• 4 łyżki oleju

Przygotowanie:

Udka opłukać, osączyć. Chili umyć, usunąć pestki, drobno pokroić. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Dymkę obrać, drobno pokroić. Miód wymieszać z keczupem, imbirem i sosem sojowym. Dodać chili, czosnek i dymkę. Sosem zalać udka. Zostawić pod przykryciem w lodówce na noc.

Olejem wysmarować blachę. Ułożyć na niej osączone z zalewy udka. Piec 35 minut w rozgrzanym do 200 stopni C w piekarniku.