Składniki: 

• 2 filety z piersi kurczaka
• Brokuł
• 5-6 ziemniaków
• Marchew
• Papryka
• 2 cebule
• Szklanka śmietany 12-proc
• 2 ząbki czosnku
• 20 dag pieczarek
• Kawałek imbiru (3-4 cm)
• Łyżka łagodnego curry
• 4 łyżki oleju
• Sok z cytryny
• Kolendra
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:

Warzywa w zależności od rodzaju umyć, obrać, opłukać. Ziemniaki pokroić w cząstki. Paprykę i marchew pokroić w zapałkę. Brokuł podzielić na różyczki. Cebul i czosnek posikać. Pieczarki pokroić w plasterki. Mięso opłukać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, oprószyć curry. Imbir obrać, zetrzeć. W rondlu rozgrzać olej. Włożyć cebulę z czosnkiem, imbir i kawałki kurczaka. Mieszając, smażyć 2-3 minuty. Wlać śmietanę, doprawić curry, solą oraz pieprzem. Wymieszać i dusić pod przykryciem około 15 minut. Posypać posiekaną kolendrą.