Wędzona ryba

Składniki:

  • 8 pomidorów
  • puszka wędzonych szprotek
  • 250g sera feta
  • 10 czarnych oliwek
  • tymianek w proszku
  • sól
  • pieprz
  • olej

Przygotowanie:

Szprotki wymieszać z serem i pokrojonymi oliwkami. Doprawić tymiankiem, pieprzem i ewentualnie solą. Pomidory umyć, odciąć wierzchy. Wydrążyć. Miąższ pokroić. Wymieszać z pastą rybno-serową. Pomidory napełnić farszem. Przykryć odciętymi wierzchami. Ułożyć w żaroodpornym, wysmarowanym olejem naczyniu. Piec 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 220۫ C.