Składniki:

• 16 naleśników,
• kilogram szpinaku,
• 2 ząbki czosnku,
• 5 łyżek śmietany,
• 150g sera feta,
• 4 pomidory,
• oregano (świeże lub suszone),
• sól,
• pieprz,
• sos beszamel (w proszku),
• masło do formy

Przygotowanie:

Szpinak przebrać, usunąć ogonki i zżółknięte liście. Wypłukać. Zalać osolonym wrzątkiem i mieszając, gotować 3-5 minut. Odcedzić. Doprawić solą, pieprzem i roztartym czosnkiem.

Pomidory umyć, sparzyć, obrać, pokroić w kawałki. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Doprawić solą i pieprzem.

Sos przygotować wg przepisu na opakowaniu. Dodać śmietanę i pokrojoną na kawałki fetę. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Połowę sosu wymieszać ze szpinakiem.

Naleśniki napełnić szpinakowym nadzieniem i łożyć w kwadraty. Ułożyć w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu, przekładając kawałkami pomidorów. Polać resztę sosu. Zapiekać 15 minut w rozgrzanym do 180^oC piekarniku.