Składniki:

• 3 jajka,
• szklanka mąki,
• szklanka śmietanki
• szklanka wody mineralnej,
• 1 cukier waniliowy,
• sól,
• 300g twarogu,
• 3 żółtka,
• 4 łyżki cukru pudru,
• sok i skórka starta z cytryny,
• szklanka skondensowanego mleka,
• 2 łyżki cukru,
• 2 łyżki masła,
• 3-4 łyżki likieru pomarańczowego,
• 2 pomarańcze,
• listki melisy

Przygotowanie:

3 żółtka roztrzepać z wodą mineralną i śmietanką. Dodać mąkę wymieszaną ze szczyptą soli, pianę z 3 białek, waniliowy cukier i łyżkę stopionego letniego masła.

Z ciasta usmażyć 8 grubszych naleśników.

Żółtka utrzeć cukrem pudrem i twarogiem. Doprawić sokiem i skórką z cytryny. Nadzieniem smarować naleśniki i układać w wysmarowanym resztą masła naczyniu.

Mleko zagotować ze szczyptą skórki startej ze sparzonej pomarańczy. Doprawić cukrem i likierem. Sosem polać naleśniki. Zapiekać 10 minut w 180C. Naleśniki podawać udekorowane cząstkami pomarańczy, skrawkami pomarańczowej skórki i listkami melisy.